On Thursday night, after posting my previous entry, I had to look for a Restaurant to eat. I wanted something good enough, but at the same time nothing too fancy: after all I was eating by myself. Taking a look at a number of top ten list, I finally settled for Cuines Santa Caterina, a restaurant in the Santa Caterina market, in part because we tried to eat there in December after checking out the market for its architecture (it was renovated by the architects Enric Miralles and Benedetta Tagliabue). 
Turned out to be a great choice: it was a relatively slow night (only 120 servings, vs 350 or so on a busy night, or so I was told) and I could sit at the bar with a view on the cooking stations and the chef right in front of me controlling the stations and interacting with the waiters, who would pick the food right to my left. Very interesting indeed! The food was pleasant and fresh. I had Hummus, babaganush and guacamole with mini pita breads, Dorada con tomate y ceps, cheese plate, at which point I realized I still hadn’t tried a crema catalan in catalunia so I asked for a half crema, and got a little pot courtesy of the chef, whom I had an interesting discussion with. Pix: The chef and (part of) his crew – Working in the kitchen – the outside view (in December)
Jeudi soir, après avoir posté mon entrée préecédente, j’ai cherché où manger. Je voulais quelque chose de bon mais pas trop chic, après tout je mangeait seul. Après avoir regarder une série de listes top dix, j’ai choisi Cuines Santa Caterina, un restaurant situé dans le marché Santa Caterina, en partie parce que nous avions hésité y manger en Décembre après avoir visité 
le marché pour son architecture (récemment rénové par les architectes Enric Miralles and Benedetta Tagliabue), mais pas eu le courage de faire la file. Choix génial! C’était une soirée lente (seulement 120 couverts alors qu’ils servent 350 un jour chargé) et j’ai pu m’asseoir au bar avec vue sur tous les postes de cuisine (c’est une cuisine ouverte) et possibilitée d’écouter le chef interagir avec ses sous chefs et avec les serveurs: il était placé juste devant moi, et les serveurs passaient chercher les plats à ma gauche! La nourriture était bonne. J’ai mangé un plat de hummus, babaganush and guacamole servi avec des mini pains pita, suivi de Dorada con tomate y ceps, une assiette de fromage. En plein milieu de mon plat de fromage je me suis rendu compte que je n’avais toujours pas mangé de crême catalane en catalogne, et j’ai demandé si l’on pouvait me faire une demi crême, et j’ai eu un petit pot, grâce au chef avec qui j’avais déjà bien discuté. Photos: le chef et (une partie de) sa troupe – On travail en cuisine – Vue de l’extérieur en Décembre
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